咸菜最好腌15天后吃

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我们做一个试验，就可以看出腌菜在什么时间段的亚硝酸盐含量白癜风为何复发最高。将新鲜白菜洗白癜风会复发吗净切碎，揉出多余的白癜风的问题水分，加盐拌匀装瓶并白癜风问答压紧、扎口，在避光常温条件下放置。腌制当日，瓶中的菜呈黄绿色；从第二日开始，咸菜整体开始变暗，绿色的菜叶在随后的几天逐步变黄；腌制满11日后，咸菜颜色由亮转暗。颜色的变化也显示出亚硝酸盐含量的变化。腌制后第一周，亚硝酸盐含量维持低水平，无明显上升；随后亚硝酸盐含量急剧上升，在第11天达到顶峰；11天后亚硝酸盐含量急剧下降，并在约两周之后含量降低至腌制前的低含量水平。