维A缺乏患肺癌风险高常食黄绿色果蔬可预防

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维生素A缺乏发生肺癌概率高

曾有一项调查显示，若每日摄入较少维生素A，和在人体内可转化为维生素A的胡萝卜素，10年北京皮肤病专业医院后发生肺癌的比率明显偏高。

研究人员认为，维生素A可维持细胞核完整性，保证上皮组织正常代谢，加速细胞北京皮肤病医院电话核DNA修复，阻断细胞癌变过程，抑制癌症发生。长期缺乏维生素A，可使呼吸道上皮发生鳞状化生，进一步发展，就容易导致肺癌。
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多吃黄绿色果蔬可预防肺癌

维生素A主要存在于动物组织中，蛋黄、奶、奶油、鱼肝油、动物肝脏等维生素A含量较北京的最好皮肤病医院多，但这些食物胆固醇含量高、热量高，因而应注意摄入量，不宜食入过多。

而西红柿、红薯、胡萝卜、南瓜、橘、橙、芒果、杏、苋菜、菠菜、韭菜、油菜、荠菜、茼蒿、青椒等黄色和绿色蔬菜、水果中，含有丰富的胡萝卜素，可以适当多吃，这不仅对预防肺癌有益，对高血压、糖尿病、血脂异常、冠心病等慢性病，也有一定预防效果。

研究显示，微量元素硒可提高机体免疫力，硒元素摄入不足，也会增加肺癌发生的危险。虾、蟹、瘦肉、蛋、蘑菇、芝麻等食物中硒元素含量较高，可以适当摄入，但动物性食物不宜过多食用，否则不利于心脑血管健康。

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