为什么不能喝生豆浆

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生豆浆不可以直接喝，要煮沸了才行。煮沸的豆浆完全可以和鸡北京荨麻疹医院咨询蛋一起吃，优北京主治荨麻疹医院质蛋白质双重北京荨麻疹专业医院补充，效果更北京重点荨麻疹医院佳。

为什么喝豆浆必须煮透？

大豆含有一些抗营养因子，如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物红细胞凝集素，喝生豆浆或未煮开的豆浆后数分钟至1小时，可能引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。这些抗营养因子都是热不稳定的，通过加热处理即可消除。所以生豆浆必须先用大火煮沸，再改用文火维持5分钟左右，使这些有害物质被彻底破坏后才能饮用

豆浆与牛奶相比：